Ceviche de robalo

Rendimento: 6 porções 
Calorias*: 167 kcal por porção
*Contagem de calorias feita pela nutricionista Ariane Machado Pereira, da DNA Nutri.
Nível de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30min + 3h para marinar

Ingredientes
500 gramas de filé de robalo em tiras ou em
cubos
Suco de 4 limões
1 cebola cortada em cubos miúdos
2 mamões papaias maduros
1/2 xícara (de chá) de suco de laranja
1/3 de xícara (de chá) de folhas de coentro 
picadas
1/4 de xícara (de chá) de folhas de hortelã
1 pimenta dedo de moça picada 
2 tomates maduros, sem sementes, cortados em cubos miúdos
Azeite de oliva e sal a gosto

Modo de preparo 
Quatro horas antes de servir, coloque o peixe em tigela de vidro ou inox, regue com limão o bastante para cobrir e junte a cebola. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 3 horas ou até o peixe mudar de cor externa e internamente. Em seguida, para que o sabor não fique muito forte, coloque o peixe em uma peneira e descarte todo o líquido. Se quiser, prepare até este ponto na véspera e guarde na geladeira dentro de um saco fechado apoiado numa tigela com gelo.

Descasque os mamões, corte em discos de 1,5 cm de espessura e polvilhe com sal e pimenta os dois lados. Regue uma frigideira com um fio de azeite e doure as rodelas de papaia de ambos os lados. Numa tigela, misture o suco de laranja, o coentro, a hortelã, a pimenta, duas colheres (de sopa) de azeite e uma colher (de chá) de sal.
Coloque as rodelas de papaia no centro de uma travessa, espalhe por cima o peixe e o tomate. 
Regue com o molho e sirva.

Massa para peixes redondos

Um pacote de refresco em pó (morango, uva, etc);
- Um quilo de farinha de mandioca crua;
- 500 g de farinha de trigo;
- Um pacote de queijo parmesão ralado.
Misturar, fazer bolinhas, e cozinhar em água fervente até que as mesmas subam. Após o cozimento, passar em farinha e acondicionar para utilização.

Alevinos

O que são Alevinos?

São peixes que acabaram de deixar a fase de larva, exatamente quando começam a se alimentar no ambiente externo. Nesta fase é extremamente necessário cuidados especiais e acompanhamento constante, pois, ele estão em pleno desenvolvimento. Atenção especial com relação ao manejo nutricional.

É importante frisar que a evolução corporal exige que os Alevinos estejam sempre adaptando ao ambiente da melhor maneira possível.

Nesta fase pode ocorrer uma mortalidade de peixes muito grande devido à falta de habilidade das larvas em se adaptar ao novo ambiente. Um exemplo seria a falta de habilidade para se alimentar.

Começa ocorrer nesta fase um ganho de peso acelerado e é necessário controlar a alimentação dos alevinos para que seja algo equilibrado. Eles devem receber rações ricas em proteína e energia, para acelerar o crescimento dos peixes.

Os carboidratos devem ser evitados, pois possuem moléculas muito complexas e limitam a digestão dos alevinos.

É importante ressaltar que este período o aparelho digestivo dos alevinos estão em pleno desenvolvimento, o piscicultor deve oferecer alimento em pequenas quantidades e com uma freqüência elevada, assim, tornando-os os alevinos mais “ativos” fazendo que com eles se adéqua ao modo de alimentação mais correto.

Esses alevinos são a semente da atividade da piscicultura, portanto é essencial que tenham uma boa genética, que sejam adequadamente manejados num ambiente saudável e, naturalmente, que sejam bem alimentados.

Pesca em auto mar .

Pescar em alto mar é o sonho de muitos pescadores, pois a chance de se fisgar um grande peixe é muito boa, mas para muitos esse sonho pode se tornar um pesadelo. Quem já enjoou em uma pescaria sabe do que estou falando. A pessoa fica fraca, desorientada e só pensa na hora de desembarcar 
. Esse problema é causado pelo balanço da embarcação causado pelas ondas do mar. Com esse balanço o nosso labirinto, que é responsável pelo equilíbrio do nosso corpo, fica desorientado, causando essa série de sintomas nenhum pouco agradáveis. Mas nem por isso é preciso abandonar a ideia de pescar em alto mar. Existem alguns cuidados que contribuem muito para evitar esse enjoo e com isso aproveitar o dia de pescaria para fisgar belos peixes. Confira algumas dicas que irão ajudar a resolver esse problema: 
- Antes da pescaria, evite ingerir bebidas alcoólicas, pois elas desidratam o organismo. 
- Também evite consumir alimentos muito gorduroso ou de digestão difícil. 
- Nunca vá para o mar com o estomago vazio, isso deixa a pessoa fraca e aumenta as chances de enjoar. 
- Beba muita água, porém em pequenas doses durante toda a pescaria. Mantenha-se sempre bem hidratado. 
- Também evite bebidas a base de cafeína ou estimulantes. 
- No dia anterior a pescaria, durma cedo e descanse. 
- Quando estiver no barco, fuja dos locais com cheiro de fumaça, diesel ou gasolina. 
- Fique preferencialmente na popa do barco, que via de regra, balança menos que a proa. 
- Mantenha o olhar voltado para o horizonte e evite ao máximo olhar para baixo ou fazer linhas, amarrar anzois. Peça auxílio de quem está mais acostumado. 
- Nas primeiras vezes, evite pescar à noite, perdemos o ponto de referência o que contribui muito para enjoar. 
- Evite tomar remédios por indicação de colegas. Procure um médico que irá avaliar o tipo de medicação mais adequada para o seu caso. 
- Quando tomar remédios para enjoo tome pelo menos uma hora antes pois eles atuam como preventivos e após o início dos enjoos não adianta de nada. 
- Tente ir ao mar com frequência, pois o corpo tende a se acostumar com o balanço. 

1. VARA - Tanto molinete quanto carretilha devem ser utilizadas varas de 6,6 ou 7 pés, de 10 a 25 lb .
2. ISCAS - Recomendo as iscas Miss Carna, a The First e la segunda da Yamashita , existem outras excelentes marcas que não daria para relacionar todas.   . Se desejar amasse as farpas das garatéias, ela sai mais fácil da pele em caso de acidente.

Sardinha.

As sardinhas ou manjuas são peixes da família Clupeidae, aparentados com osarenques. Geralmente de pequenas dimensões (10–15 cm de comprimento), caracterizam-se por possuírem apenas uma barbatana dorsal sem espinhos, ausência de espinhos na barbatana anal, caudal bifurcada e boca sem dentes e de maxila curta, com as escamas ventrais em forma de escudo.

Peixe Agulha

Peixes agulha são caracterizados por uma mandíbula parecido como uma espada, parte superior ou bico, pode ser usado para atordoar presas durante a alimentação, embora essa ação tem sido utilizada na agressão aparente de objetos, incluindo barcos, não é deliberadamente utilizada para espetar a presa. Estas espécies são pelágicas migratórias, e encontrado em todos os oceanos.

O peixe agulha é considerado um importante predador, esses peixes caracterizado por seu grande tamanho ( espadarte pode ser superior a 4 metros de comprimento) e sua espada, semelhante a um projetil longo. .

Massa de fundo para todos os peixes

- Um quilo de ração de peixe moída;
- 200 g de farinha de mandioca;
- 100 g de farinha de trigo;
- Usar água até dar liga.
Pode adicionar: suco de goiaba ou maracujá, groselha ou queijo ralado.
e depois boa pescaria.